Alterna Sidrería Restaurante

Carta

  • NUESTRA CHARCUTERÍA

  • Tabla de quesos asturianos

    (5 variedades)

  • Ración de un tipo de queso asturiano

    Cabrales, La Peral, Afuega'l Pitu, Vidiago, El Pajar, Los Beyos.

  • Tabla de embutidos asturianos

  • Cecina artesana con aceite de oliva virgen

  • Cecina artesana con queso de cabra a la plancha

  • Cecina artesana sobre láminas de tomate y virutas de queso Los Beyos

  • Lomo ahumado casero

  • Tabla de chorizo casero de novilla y salchichón de jabalí

  • Media tabla de embutidos y quesos asturianos

  • IBÉRICOS

  • Jamón ibérico con tostas de pan tumaca

  • Jamón ibérico con queso puro de oveja

  • ALTERNA CON NUESTROS TABLONES (ideal para compartir)

  • Tabla de embutidos y quesos asturianos con entremeses calientes

    Cinco variedades de quesos asturianos, jamón serrano, cecina artesana, lomo ahumado, chorizo de novilla, calamares, croquetas caseras y fritos de bacalao.

  • Tabla de carnes mini (ideal 2 personas)

    Entrecot de buey, lacón asado, lomo de cerdo, chorizo criollo, secreto ibérico, escalopines de novilla, patatas y pimientos asados.

  • Tabla de carnes grande (ideal 3-4 personas)

    Chuletillas de cordero, entrecot de buey, chorizo criollo, pollo, lomo de cerdo, tacos de novilla, lacón asado, secreto ibérico, escalopines de novilla, ensalada, patatas y pimientos.

  • Tabla de mixta de carnes y pescados (ideal 3-4 personas)

    Entrecot de buey, chuletillas de cordero, chorizo criollo, escalopines de novilla, calamares fritos, langostinos, lomo de bacalao, chipirones fritos, pulpo braseado, lechuga, setas, pimientos, espárragos, mahonesa y patatas.

  • Muela mini (ideal 3-4 personas)

    Pastel de cabracho, pastel de queso La Peral, setas a la plancha con jamón ibérico y ralladuras de queso Los Beyos, picadillo casero de novilla con huevos fritos, chipirones fritos, lacón a la plancha, fritos de bacalao, chorizo criollo, croquetas caseras, calamares fritos y patatas.

  • Muela grande (ideal 5-6 personas)

    Jamón serrano, cecina artesana, lomo ahumado, chorizo casero de novilla, 5 variedades de quesos asturianos, croquetas caseras, pollo al ajillo, lomo de cerdo, picadillo de novilla, tortos de maíz, tacos de entrecot de buey, patatas fritas y pimientos.

  • ENSALADAS

  • Ensalada de tomate y cebolla

  • Ensalada mixta

  • Ensalada de cogollos de Tudela con aliño de cítricos y hierbas

  • Ensalada ALTERNA templada de pulpo y chipirones con pimientos asados

  • Ensalada de cecina, queso de cabra y salsa de naranja

  • Ensalada de quesos asturianos y crujientes de ibérico

  • PATÉS Y VERDURAS

  • Pastel de queso La Peral

  • Pastel de cabracho

  • Parrillada de verduras de la huerta de Grao

  • PICOTEO

  • Chipirones fritos

  • Pulpo braseado

  • Zamburiñas a la plancha

  • Sartén de pulpo al ajillo con gambas y gulas

  • Sartén de chipirones afogaos

  • Sartén de chipirones a la sidra

  • Crujientes de pollo con salsa de queso Cabrales

  • Lacón asado a la plancha

  • Pollo al ajillo

  • Croquetas caseras de jamón ibérico

  • Patatas ibéricas

  • Setas a la plancha con jamón y salsa de queso

    (Cabrales, Afuega'l Pitu o La Peral)

  • Gambón a la plancha

  • Revuelto de la casa

    Gulas, gambas, pulpo y pimientos asados.

  • Chorizos a la sidra

  • TORTOS DE MAÍZ

  • Tortos de maíz con queso La Peral y compota de mazana

  • Tortos de maíz con picadillo de novilla, crema de cabrales, huevos y patatas

  • Tortos de maíz con mousse de pato y reducción de P.X.

  • Tortos de maíz con jamón ibérico

  • Surtido de tortos de maíz con mousse de pato, jamón ibérico y queso La Peral

  • HUEVOS ROTOS

  • Huevos rotos con gulas y gambón

  • Huevos rotos con picadillo casero de novilla

  • Huevos rotos con setas y gambón

  • Huevos rotos con pulpo y gulas

  • Huevos rotos con setas y gulas

  • Huevos rotos con jamón serrano y pisto

  • PESCADO

  • Lomo de bacalao con pisto

  • Lomo de bacalao con salteado de gulas y gambas

  • Tacos de bacalao con cebolla caramelizada

  • CARNES DE NOVILLA CRIANZA PROPIA*

    *Seleccionamos y cuidamos nuestras novillas con esmero con el fin de ofrecerte la mejor calidad en nuestros platos.

  • Cachopo de novilla

    Con cecina y queso de cabra, con jamón y queso o con picadillo y salsa de cabrales

  • Cachopo de novilla XXL

    Con cecina y queso de cabra, con jamón y queso.

  • Hamburguesa de novilla con patatas y ensalada

  • Escalopines de novilla con salsa de queso Cabrales, Afuega’l Pitu o La Peral

  • Tacos de novilla con patatas y pimientos confi tados

  • Supremas de novilla con jamón ibérico y mousse de pato

  • Solomillo de novilla con pimientos confi tados y patatas

  • Chuleta de novilla con ensalada y patatas

  • Chuletón de novilla a la piedra

  • OTRAS CARNES

  • Chuletillas de cordero a la plancha

  • Secreto ibérico con salsa de queso

  • Entrecot de buey a la piedra

  • Tacos de entrecot de buey con patatas y pimientos confitados

  • Cachopines de buey con jamón ibérico y mousse de pato

  • POSTRES

  • Arroz con leche

  • Tarta de la abuela

  • Frixuelo vaqueiro

    Helado, flan, melocotón el almíbar, chocolate caliente y nata. (IDEAL PARA COMPARTIR).

  • Tarta de queso con frutos rojos

  • Bizcocho de almendra con helado de turrón y chocolate caliente

  • Semifrío de sidra

  • Barreña de queso Afuega’l Pitu con miel y nueces

  • Tarta de tres chocolates

  • Tarta de tiramisú

  • FRIXUELOS RELLENOS DE…

    Nata con chocolate caliente, compota de manzana o arroz con leche.

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C/ Puerto Pajares, 9. Oviedo, (Asturias).

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Tlf. 984 280 641
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